Cena D’autunno Adottanti GACI a Brescia

in centro a Brescia , la storia dei piatti e la genuinità degli ingredienti si rivivono alla Trattoria Urbana Mangiafuoco, proprio come il tempo che fù.

Una volta giunti nel cuore storico di Brescia, sorpassate il faccione di pietra che veglia sull’ingresso di via delle Cossere, la strada successiva è proprio l’imbocco giusto. Via Calzavellia si snoda tra palazzi che raccontano storie, lì è la tradizione bresciana, tra tegole cinquecentesche e muri importanti, di quelli spessi, che trasudano racconti.

Il faccione di pietra meglio noto come il Mustasù delle Cossere , resta serafico a custodire e rappresentare il cuore pulsante della città.

La cucina del Mangiafuoco è una continua riscoperta dei sapori de na’ olta (ndr. di una volta) con piacevoli rimandi alla brescianità e alla storia italiana.

Attento curatore di queste piacevoli riscoperte è SAVINO, un’adottante GACI, che orchestra la sua cucina dietro i fornelli rigorosamente a fiamma bassa.